第13回土曜講座では、小林聖心の卒業生（71回生青の学年）で「日々のパン」代表講師の吉永麻衣子さんをお迎えしました。
吉永さんは小林聖心小中高から聖心女子大学へ進学し、卒業後はベンチャーの人材派遣会社に就職しました。
もともと「誰かの役に立つ仕事がしたい」という思いを強くもっておられ、目の前の人のためにコツコツ行動する姿勢が、現在のパンの仕事につながっているそうです。

講義では、好きなことを続けることの大切さも伝えてくださいました。
ブログを続けたことが本の出版につながりました。
パン講師として16年活動を続けた経験が、新しい仕事の機会も生みました。
華やかな出来事より、地道な積み重ねが大切だと話されました。

実習では、吉永さん考案の「麻衣子のMy粉」を使ったパン作りも体験しました。
袋の中でこねて成形し、オーブンで焼く方法です。
簡単に作れるパンの工夫や、レシピ開発の裏側も紹介していただきました。
最後に、「続けることで道は広がる」と生徒にメッセージが送られました。
中高時代に全力で取り組んだ経験は、将来の仕事につながると教えてくださり、講義と実習を通して、仕事と人生について学ぶ貴重な時間となりました。

講義の過程で「材料をこね、湯せんで発酵させ、成形して焼く」というパン作りの工程が進められ、パンを焼く良い香りに包まれながらの土曜講座でした。
焼きあがったパンを皆でいただき、笑顔のあふれるひと時となりました。